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La ferme des grandes Fagnes - 4960 Malmedy

Spécial fêtes : Raclette - Fondue - Pierrade - Plateau de fromage, Panier cadeau,
Produit Laitier : Fromage au lait de vache, Beurre, Fromage,
BIO : Fromage bio,


La ferme des grandes Fagnes propose différents types de produits laitiers issus de l'agriculture biologique : fromages à pate (mi)-dure, fromages à pâte molle, fromage frais, yoghourts, maquée et beurre .



Le salle de traite de lait est située à Stavelot où le cheptel, composé de +- 140 vaches bleues mixtes, disposent de 70ha de praires permanentes.



La transformation du lait est, elle, effectuée à Burnenville près de Malmedy et c'est dans ce même endroit que la ferme des grandes Fagnes ouvre les portes de son magasin à ses clients. Il s'agit, pour les connaisseurs, de l'ancienne Ferme Grodent.


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Description Quantité Prix
PATES (MI)-DURES    
Bernister crémeux    
Bernister allégé    
Vieux Herdier    
     
PATES MOLLES    
Bernister fleuri    
Le Malmedy    
     
PRODUITS FRAIS    
Beurre de ferme 250g  
Beurre de ferme 500g  
Fromage blanc au lait entier 360ml  
Yoghourt nature au lait entier 360ml  
Maquée babeurre 360ml  
Maquée maigre 360ml  
     

Les fromages de La Ferme des Grandes Fagnes sont disponibles sur de nombreux marchés, dans certains établissements bio et  fromageries spécialisées. Ci-dessous quelques points de vente où vous pourrez acheter leurs fromages.

 

Nom Localité TYpe d'établissement
Le Blé en Herbe 4130 - Tilff Magasin
Boucherie Lawarrée-Desmidt 4140 - Sprimont Magasin
Le Comptoir du Loup 4845 - Solwaster Magasin
Biologic 1030 - Bruxelles Magasin
Votre Marché Vert 1180 - Uccle Magasin
Bi'Ok 1300 - Wavre Magasin
Biosphère 1325 - Dion-Valmont Magasin
Autre Chose 1330 - Rixensart Magasin
Joel et Pal Lambert 1350  - Orp-Le-Grand Magasin
Bi'Ok 1360 - Thorembais-Saint-Trond Magasin
Feuille de Chêne 14578 - Walhain-Saint-Paul Magasin
BIoooh 1470 - Genappe Magasin
Joarlette 1490 - Court-Saint-Etienne Magasin
Sainbiose 1495 - Marbais Magasin
Le Temps des Cerises 4000 - Liège Magasin
Al Binète 4000 - Liège Magasin
Al Binète 4000 - Rocourt Magasin
La Cave du Fromager 4052 - Aywaille Magasin
Le Blé en Herbe 4130 - Tilff Magasin
Le Pont 4140 - Sprimont Magasin
La Ferme de Targnon 4161 - Villers-aux-Tours Magasin
Aux Délices du Terroir 4190 - Ferrières Magasin
Ferme de l'Arbre 4450 - Lantin Magasin
Ferme de la Croix 4520 - Wanze Magasin
La Prulhière 4651 - Battice Magasin
Bio'Nat 4840 - Welkenraedt Magasin
Ad Delhaize 4845 - Tiège Magasin
Ad Delhaize 4900 - Spa Magasin
La Fagnarde 4950 - Robertville Magasin
Ad Delhaize 4960 - Malmédy Magasin
Fromagerie Beuvens 4960 - Mamédy Magasin
Au Pré Fleuri 4950 - Waimes Magasin
Au Coin de ma Bulle 4970 - Stavelot Horeca / magasin
Boucherie Laval 4970 - Francorchamps Magasin
Ad Delhaize 4980 - Trois-Ponts Magasin
Le Bon Vin 5000 - Namur Magasin
Fromagerie Saint-Aubin 5000 - Namur Magasin
La Bouch'Bio 5003 - Saint-Marc Magasin
Biocap 5004 - Bouge Magasin
Ferme de Vevy Weron 5100 - Wépion Magasin
Ignace Produits Bio Flostoy Magasin
La Ferme Gourmande 5374 - Maffe Magasin
Le Chemin Vert 5377 - Bonsin Magasin
Biocap 6001 - Marcinelle Magasin
Le Secret des Plantes 6280 - Gerpinnes Magasin
L'Amie Bio 6530 - Thuin Magasin
La Fromagerie 6700 - Arlon Magasin
Ferme de la Roussellerie 7712 - Mouscron Magasin
Coprobio 7800 - Ath Magasin
Ferme Dorlou 7890 - Wodecq Magasin
Het Hinkelspel 9000 - Gent Magasin
Hof Den Brocke 9500 - Gerrardsbergen Magasin
     
     

Le Malmedy primé au W Food Festival

2017-09-20

Le Malmedy ramène encore une nouvelle récompense à la Ferme des Grandes Fagnes. Il a reçu la mention de "Meilleur Fromage au Lait Cru" dans la catégorie des pâtes lavées lors du W Food Festival de Namur. Ce prix a été décerné et remis par le collectif "Génération W" composé de grands chefs étoilés de Wallonie.
 

Le Coin des Producteurs

2016-06-07

La Ferme des Grandes Fagnes s'associe avec deux autres producteurs de Malmedy pour créer "Le Coin des Producteurs".

 

Tous les samedis de 10 à 13h, rendez-vous au magasin de la ferme pour profiter des bons produits locaux :

 

  • La Ferme des Grandes Fagnes : fromages à pâtes dures et molles, yahourts, beurre et maquée
  • Jardins des Sourdans : légumes  frais et de saison
  • La Ferme Grodent : viande de boeufs limousins

Coq de cristal

2016-06-09

Félicitations à la Ferme des Grandes Fagnes qui vient de remporter le Coq de Cristal dans la catégorie "Fromage de vache à pâte molle et à croûte fleurie nature"  avec le Bernister Fleuri.

 

Une belle distinction qui récompense la passion, le savoir-faire et le temps que Fabienne consacre pour vous produire de bons fromages bio au lait cru.

 

La Fête du Fromage à Harzé

2015-08-25

Auréolé de ses deux Harzé d'argent et de son Harzé d'or (voir actualité précédente), la Ferme des Grandes Fagnes sera bien évidemment présente à la Fête du Fromage d'Harzé. Vous pourrez évidemment y déguster la gamme de ce producteur local passionné et en ramener à la maison pour continuer à vous régaler.

 

Toutes les infos sur l'évènement : ICI

Récompenses aux meilleurs fromages de Wallonie

2015-06-29

Chaque année, l'Apaq-W récompense les meilleures fromages de Wallonie. 116 de ceux-ci sont en compétiton pour arracher une récompense mise en jeu dans 8 catégories.

 

La Ferme des Grandes Fagnes a remporté trois prix pour le concours 2015 :

  • Harzé d'argent pour le "Malmedy" dans la catégorie "fromage à pâte molle et croute lavée, lait de vache"
  • Harzé d'argent pour le "Bernister fleuri" dans la catégorie "fromage à pâte molle et croute fleurie, lait de vache"
  • Harzé d'or pour le "Vieux Herdier" dans la catégorie "fromage à pâte dure, lait de vache"

 

Pour plus d'informations sur ces fromages, cliquez sur les images.

La Ronde des Saveurs Régionales à La Gleize (4987)

2015-07-11

Le samedi 11 juillet, la Ferme des Grandes Fagnes et d'autres producteurs locaux vous invitent à la "Ronde des Saveurs" à la Gleize.

 

Tout le long d'une ballade de +- 4,2km, vous marquerez des temps d'arrêt à des stands où vous seront proposés différentes dégustations : volailles, viandes, fromages, bières,...

 

Toutes les informations sur l'évènement : ICI

Poire farcie au Bernister

2014-12-03

Vous aimez le Bernister fleuri ? Vous aimez les poires ? Vous aimerez la poire farcie au Bernister Fleuri !!

 

Une recette originale et surtout très gourmande!! A découvrir en cliquant ICI ...

Ferme Grodent - Ferme des Grandes Fagnes

2014-11-15

Pour ceux qui connaissent les fromages présentés sur cette fiche, ils les identifient peut-être à la Ferme Grodent. Celle-ci a transféré ses activités à la Ferme des Grandes Fagnes et, évidemment, son savoir-faire afin d'assurer la continuité dans la qualité des produits. Les fromages sont donc exactement les mêmes qu'avant et cette transition effectuée en douceur a permis d'assurer la vie de ces produits de terroir.

La ferme des grandes Fagnes

Fabienne Remacle
Route de Spa, 52
4960 Malmedy (Belgique)
Province de Liège

LUNDI: Sur Rendez-VOUS
MARDI:
Sur Rendez-VOUS
MERCREDI:Sur Rendez-VOUS
JEUDI:Sur Rendez-VOUS
VENDREDI:  10H-12H30
SAMEDI: 10H-12h30  (le Coin des Producteurs : voir actualités)
DIMANCHE: FERMÉ

Modes de paiement : cash

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