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La ferme des grandes Fagnes - 4970 Stavelot

Magasins et Horeca : Vrac et contenants zero dechets,
Spécial fêtes : Raclette - Fondue - Pierrade - Plateau de fromage, Panier cadeau,
Produit Laitier : Fromage au lait de vache, Beurre, Fromage,
BIO : Fromage bio,


La ferme des grandes Fagnes propose différents types de produits laitiers issus de l'agriculture biologique : fromages à pate (mi)-dure, fromages à pâte molle, fromage frais, yoghourts, maquée et beurre .



Le salle de traite de lait est située à Stavelot où le cheptel, composé de +- 140 vaches bleues mixtes, disposent de 70ha de praires permanentes.



La transformation du lait est, elle, effectuée à Burnenville près de Malmedy et c'est dans ce même endroit que la ferme des grandes Fagnes ouvre les portes de son magasin à ses clients. Il s'agit, pour les connaisseurs, de l'ancienne Ferme Grodent.


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Description Quantité Prix
PATES (MI)-DURES    
Bernister crémeux    
Bernister allégé    
Vieux Herdier    
     
PATES MOLLES    
Bernister fleuri    
Le Malmedy    
le Pavé Bleu    
     
PRODUITS FRAIS    
Beurre de ferme 250g  
Beurre de ferme 500g  
Fromage blanc au lait entier 360ml  
Yoghourt nature au lait entier 360ml  
Maquée babeurre 360ml  
Maquée maigre 360ml  
     
AUTRES PRODUITS    
Boissons    
Miel    
Confitures    
Pains et tartes sur réservation  

Les fromages de La Ferme des Grandes Fagnes sont disponibles sur de nombreux marchés, dans certains établissements bio et  fromageries spécialisées. Ci-dessous quelques points de vente où vous pourrez acheter leurs fromages.

 

Nom Localité TYpe d'établissement
Le Blé en Herbe 4130 - Tilff Magasin
Boucherie Lawarrée-Desmidt 4140 - Sprimont Magasin
Le Comptoir du Loup 4845 - Solwaster Magasin
Biologic 1030 - Bruxelles Magasin
Votre Marché Vert 1180 - Uccle Magasin
Bi'Ok 1300 - Wavre Magasin
Biosphère 1325 - Dion-Valmont Magasin
Autre Chose 1330 - Rixensart Magasin
Joel et Pal Lambert 1350  - Orp-Le-Grand Magasin
Bi'Ok 1360 - Thorembais-Saint-Trond Magasin
Feuille de Chêne 14578 - Walhain-Saint-Paul Magasin
BIoooh 1470 - Genappe Magasin
Joarlette 1490 - Court-Saint-Etienne Magasin
Sainbiose 1495 - Marbais Magasin
Le Temps des Cerises 4000 - Liège Magasin
Al Binète 4000 - Liège Magasin
Al Binète 4000 - Rocourt Magasin
La Cave du Fromager 4052 - Aywaille Magasin
Le Blé en Herbe 4130 - Tilff Magasin
Le Pont 4140 - Sprimont Magasin
La Ferme de Targnon 4161 - Villers-aux-Tours Magasin
Aux Délices du Terroir 4190 - Ferrières Magasin
Ferme de l'Arbre 4450 - Lantin Magasin
Ferme de la Croix 4520 - Wanze Magasin
La Prulhière 4651 - Battice Magasin
Bio'Nat 4840 - Welkenraedt Magasin
Ad Delhaize 4845 - Tiège Magasin
Ad Delhaize 4900 - Spa Magasin
La Fagnarde 4950 - Robertville Magasin
Ad Delhaize 4960 - Malmédy Magasin
Fromagerie Beuvens 4960 - Mamédy Magasin
Au Pré Fleuri 4950 - Waimes Magasin
Ad Delhaize 4980 - Trois-Ponts Magasin
Le Bon Vin 5000 - Namur Magasin
Fromagerie Saint-Aubin 5000 - Namur Magasin
La Bouch'Bio 5003 - Saint-Marc Magasin
Biocap 5004 - Bouge Magasin
Ferme de Vevy Weron 5100 - Wépion Magasin
Ignace Produits Bio Flostoy Magasin
La Ferme Gourmande 5374 - Maffe Magasin
Le Chemin Vert 5377 - Bonsin Magasin
Biocap 6001 - Marcinelle Magasin
Le Comptoir du Bio 6180 - Courcelles Magasin
Le Secret des Plantes 6280 - Gerpinnes Magasin
L'Amie Bio 6530 - Thuin Magasin
La Fromagerie 6700 - Arlon Magasin
Ferme de la Roussellerie 7712 - Mouscron Magasin
Coprobio 7800 - Ath Magasin
Ferme Dorlou 7890 - Wodecq Magasin
Het Hinkelspel 9000 - Gent Magasin
Hof Den Brocke 9500 - Gerrardsbergen Magasin
     
     

LA NOUVELLE FROMAGERIE

LES DERNIERES ACTUALITES DE LA FERME DES GRANDES FAGNES

2019-04-30

LE PAVE BLEU

2020-05-30

La Ferme des Grandes Fagnes vous présente sa nouveauté 2020 "Le Pavé Bleu".

 

Un fromage qui est produit grâce à au lait de vache bleu mixte, un race que la ferme de Stavelot élève depuis de très nombreuses années.

 

Attention, cette exclusivité ne sera disponible, pour le moment, qu'au point de vente de la ferme.

PAINS, TARTES,...

2020-03-09

La Ferme des Grandes Fagnes vous propose sur réservation de bons pains, baguettes, pâtisseries,....

Pour le vendredi, il faudra envoyer un sms au 0498/51.16.29 le mercredi avant 17h. Et pour le samedi, sms le jeudi avant 17h.


Pains:
-froment rond
-froment carré (petit format)
-épeautre avec graines
-épeautre sans graines
-baguette à la française
-baguette campagne
-ciabatta
-pain noix-raisins
-cramique

Mais aussi:
-pizza marguaritta
-tarte au riz(au bon lait de la ferme des grandes fagnes😋)

- Tarte à la maquée (fromage blanc et crème de la ferme)

Le tout Bio et 100% local👌

Le Malmedy primé au W Food Festival

2017-09-20

Le Malmedy ramène encore une nouvelle récompense à la Ferme des Grandes Fagnes. Il a reçu la mention de "Meilleur Fromage au Lait Cru" dans la catégorie des pâtes lavées lors du W Food Festival de Namur. Ce prix a été décerné et remis par le collectif "Génération W" composé de grands chefs étoilés de Wallonie.
 

Coq de cristal

2016-06-09

Félicitations à la Ferme des Grandes Fagnes qui vient de remporter le Coq de Cristal dans la catégorie "Fromage de vache à pâte molle et à croûte fleurie nature"  avec le Bernister Fleuri.

 

Une belle distinction qui récompense la passion, le savoir-faire et le temps que Fabienne consacre pour vous produire de bons fromages bio au lait cru.

 

Récompenses aux meilleurs fromages de Wallonie

2015-06-29

Chaque année, l'Apaq-W récompense les meilleures fromages de Wallonie. 116 de ceux-ci sont en compétiton pour arracher une récompense mise en jeu dans 8 catégories.

 

La Ferme des Grandes Fagnes a remporté trois prix pour le concours 2015 :

  • Harzé d'argent pour le "Malmedy" dans la catégorie "fromage à pâte molle et croute lavée, lait de vache"
  • Harzé d'argent pour le "Bernister fleuri" dans la catégorie "fromage à pâte molle et croute fleurie, lait de vache"
  • Harzé d'or pour le "Vieux Herdier" dans la catégorie "fromage à pâte dure, lait de vache"

 

Pour plus d'informations sur ces fromages, cliquez sur les images.

Poire farcie au Bernister

2014-12-03

Vous aimez le Bernister fleuri ? Vous aimez les poires ? Vous aimerez la poire farcie au Bernister Fleuri !!

 

Une recette originale et surtout très gourmande!! A découvrir en cliquant ICI ...

La ferme des grandes Fagnes

Fabienne Remacle
HAUTE LEVEE, 39A
4970 Stavelot (Belgique)
Province de LIEGE

 

LUNDI: Sur Rendez-VOUS
MARDI:
Sur Rendez-VOUS
MERCREDI:Sur Rendez-VOUS
JEUDI:Sur Rendez-VOUS
VENDREDI:  10H-13H00( 23/12 et 30/12 : 10h-17h)
SAMEDI: 10h-13h00 (24/12 et 31/12 : 9h-13h)

Dimanche: fermé

Modes de paiement : cash

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