Mathéline - 4280 Lens-St-Remy

019 51 64 17
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Spécial fêtes : Pâques, Saint-Valentin, idées cadeaux, Panier cadeau, Bûches de noël, Saint-Nicolas,
Sans Gluten, Sans Lactose, Sans Sucre, Sans Oeufs : Sans oeufs, Sans lactose, Sans Gluten,
Soupe - Traiteur - Sauce- Tapenade : Traiteur,
Produit Laitier : Glace,
Confiserie - Biscuiterie : Biscuit,
Chocolat et dérivés : Praline,
Boulangerie - Pâtisserie : Pâtisserie,


A Lens-Saint-Remy près de Hannut, Mathéline vous prépare de succulentes préparations maisons : biscuits, gâteaux, tartes, truffes, quiches, cakes salés, glaces et sorbets!!



Après avoir fait ses armes dans différentes boulangeries-pâtisseries, Anne a décidé de voler de ses propres ailes et de proposer des produits artisanaux avec comme maitres-mots :  goût, fraicheur et authenticité.



Ici, pas de magasin à horaire fixe, il faut commander ce qu'il vous plait au moins trois jours à l'avance et Mathéline se mettra à la tâche pour vous préparer vos gourmandises que vous viendrez rechercher suivant le planning convenu.



Et si vous ne trouvez pas votre bonheur dans la liste des produits ou que vous souffrez d'intolérance alimentaire, Mathéline est à votre écoute et elle essayera de trouver la recette idéale qui vous comblera.


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Ci-dessous la liste, non-exhaustive des créations gourmandes de Mathéline. A commander au moins trois jours à l'avance pour laisser le temps à l'artisane de vous réaliser tout ça. Et si vous souhaitez quelque chose de particulier, n'hésitez pas à en parler à cette dynamique productrice locale qui fera tout pour vous combler!!

Description Quantité Prix
BISCUITS    
Desserts au beurre    
Moques Duo, pralinés, châtaigne    
Rosettes chocolat    
Feuilles de Chêne    
Rouleaux frangipane    
Fleur café    
Viennois    
Spéculoos (moulés ou découpés)    
Cookies    
Langues de chats    
Rocher (noix de coco)    
Galettes    
Muffins    
Cake    
Biscuits aux oeufs    
Baisers    
biscuits sans oeufs, sans "lait", sans gluten,...    
     
CHOCOLATS    
Truffes au beurre    
Truffes à la crème    
Truffes au miel    
Truffes au café    
     
GÂTEAUX    
Crème fraiche - fruits    
Forêt noire    
Chipolata (crème fraiche et crème vanille)    
Sacher (savoie chocolat/amandes, confiture de framboies, ganache)    
Matadi (biscuit chocolat, mousse au chocolat, ganache)    
Duo (savoie, mousse au chocolat, bavarois vanille)    
Charlotte (biscuit cuiller, bavarois au choix)    
Crème au beurre (savoie, crème au beurre vanille, praliné, moka ou chocolat)    
Javanais (biscuit aux amandes, crème au beurre moka, ganache)    
Misérable (biscuits aux amandes, crème au beurre lait d'amandes, sucre impalpable    
Décors sur demande    
     
GLACES 1l et/ou 2,5L  
Vanille    
Dame blanche    
Straciatella    
Chocolat noir    
Chocolat blanc    
Moka    
Tiramisu    
Praliné    
Caramel    
Spéculoos    
Pain d'épices    
Bananes    
Fraises    
Amandes    
Noix de coco    
Pistache    
Sorbet citron    
Sorbet framboise    
Sorbet melon    
Parfait (goût au choix)    
Vanille sans lactose (lait de soja)    
     
TARTES    
Riz    
Fromage    
Flan    
Crème    
Brésilienne flan    
Brésilienne pâtissière    
Sucre blanc ou cassonade    
Sucre double (avec crème pâtissière)    
Pommes tranches (avec crème pâtissière)    
Pomme couverte (compote, raisins secs, noix)    
Pomme d'automne (compote pomme, morc poire, croustade d'amandes)    
Abricot couverte    
Abricot croustillante    
Abricot Schtroumpf (compote, crème fraiche, copeaux chocolat blanc)    
Abricot corin    
Prune corin/treille    
Cerises    
Prunes    
Groseilles (en saison)    
Rhubarbe (en saison)    
Fraises (en saison)    
Pommes croustade spéculoos    
Pomme normande    
Frangipane fraises-rhubarbe sous crumble (en saison)    
Frangipane abricot ou poire    
Pâte croute framboise ou fraise ou...    
Tatin    
Fromage-croute spéculoos    
     
DELICES SALeS    
Quiches poireaux ou tomates, fromage rapé    
Quiches cebettes, fromage frais, fines herbes    
Quiches soleil : tomates, fromage rapé, moutarde à l'ancienne    
Quiches herve :oignons et lardons frits au sirop de Liège, dés de pommes, fromage de Herve    
Quiches petits pois, filets de poulets, estragon    
Quiches aubergines, mozzarella    
Quiche lorraine : fromage, lardons    
Quiches lorraine belge : fromage de Maredsous, lardons-jambons    
Quiches courgettes, fromage de chèvre (ou mozarella)    
Quiches choux de Bruxelles, Vieux-Brugges, lardons    
Quiches chicons, fromage de Chimay, lardons    
Quiches belges : poireaux à la grimbergen, jambon fumé d'Ardennes, fromage de Wijnendael    
Quiches vertes : mousse de brocolis et fromage ail et fines herbes, lardons    
Quiches Halloween : purée de potimarron et fromage aux fines herbes, oignons, jambon, graines    
Quiche saumon fumé, brocolis (ou tomates), fromage ail et fines herbes    
Quiches aux poissons, moutarde à l'ancienne, estragon    
Quiches aux asperges, jambon d'ardenne, fromage frais ou chèvre (mai-juin)    
Quiches "Vitamines" : carottes à la persaillotte, filet de dinde, fromage Vieux Liège, dés de poivrons    
     

Vous pourrez trouver une partie des réalisations artisanales de Mathéline dans les endroits suivants :

 

Nom Localité Type d'établissement
Aux Vraies Saveurs 4520 - Huccorgne Magasin
Ma Ferme en Ville 4000 - Liège Magasin - Horeca
Le Marché 4120 - Neupré Magasin
L'Epicerie du Terroir 4317 - Faimes Magasin
Ferme Schalenbourg 4357 - Haneffe Magasin
Enchan'Thé 4500 - Huy Magasin - Horeca
La Ruche qui dit Oui 4000 - Liège Point de distribution
La Ruche qui dit Oui 4300 - Waremme Point de distribution
La Ruche qui dit Oui 4500 - Huy Point de distribution
La Ruche qui dit Oui 4530 - Vaux-Borset Point de distribution
Au Panier d'Eloïse   Vente en ligne
     
     
     
     
     
     
     

L'agenda 2018 de Mathéline

2018-01-12

Ci-dessous les évènements auxquels participent Mathéline. Anne vous y attendra avec ses irrésistibles créations artisanales.

La Journée de l'Artisan

2017-11-07

Ce dimanche 26 novembre, Mathéline participe à la journée de l'Artisan. Venez découvrir l'atelier de l'artisane et (re)découvrir ses créations gourmandes : spéculoos, biscuits, truffes,...

 

Le matin, vous pourrez aussi découvrir comment l'artisane prépare ses tartes. L'après-midi, Anne vous présenterai la spéculation dans l'atelier de pâtisserie.

 

Il sera également possible de grignoter un petit bout sur place et/ou de faire le plein de petits cadeaux délicieux.

Bûches de Noël

2017-12-08

Ci-dessous la liste des bûches de Noël et de gâteaux de Nouvel An que Mathéline vous propose. Pour le week-end du 16 et 17 décembre, uniquement les bûches "traditionnelles" sont disponibles. Commandez-rapidement et faites-vous plaisir!

 


 

Spéculoos

2017-11-21

Mathéline a commencé la fabrication des spéculoos de Saint-Nicolas. Passez rapidement commande pour gâter vos petits enfants sages!

Les évènements de la fin d'année

2017-09-01

Pour la rentrée, Mathéline participe à de nombreux marchés. Retrouvez-y Anne et ses bons produits artisanaux. Pour plus d'informations, cliquez sur le nom de l'évènement :

 

Circ'Huy Court

2017-05-02

Un nouveau marché se met en place à Huy et Mathéline sera de la partie avec ses bons biscuits artisanaux et ses quiches. Retrouvez l'artisane à Circ'Huy Court le deuxième jeudi du mois de mai à Septembre!

 

Plus d'informations sur l'évènement : ICI

Boites cadeaux

2017-05-02

Pour vos fêtes, cadeaux,...Mathéline vous propose de belles boites remplies de ses bonbons biscuits artisanaux!

De Vergers en Vergers, au coeur de nos villages

2017-04-30

Le dimanche 30 avril, Mathéline participe au marché des prodcuteurs local organisé dans le cadre de "Vergers en vergers, au coeur de nos villages"!

 

Pour plus d'infos sur l'évènement : ICI

Les Petits Marchés Artisanaux de Hannut

2017-03-22

Comme chaque année, Mathéline participe au Petits Marchés Artisanaux de Hannut. Retrouvez-y Anne et ses magnifiques gourmandises tous les premiers dimanches du mois d'avril à octobre!

 

Plus d'informations sur l'évènement : ICI

Saint-Valentin

2017-02-10

Pour Saint-Valentin, Mathéline vous réalise de gourmands baisers disponible dans une boite coeur! Ces délicieux biscuits sont également proposés dans cette sympathique boite des amoureux :o)

 

Pensez à commander rapidement auprès de l'artisane pour reprise à partir du 14 février!

Bûches de Noël

2016-12-12

Et si pour terminer votre repas, vous dégustiez une bonne bûche de Noël réalisée par Mathéline ? Votre Artisane d'Hannut vous propose les saveurs suivantes :

 

Bûches traditionnelles (2,80€/personne, commande jusqu'au 21 décembre) :

  • Crème au beurre (moka ou chocolat ou praliné)
  • Crème fraîche / fruits
  • Forêt noire

Bûches en glace (2,80€/personne, commande jusqu'au 17 décembre) :

  • Vanille / Sorbet framboise (finition méringuée possible)
  • Vanille / Meringue et crème de citrons (finition copeaux chocolat)
  • Chocolat / Vanille
  • Spéculoos / chocolat blanc (finition crème fraiche)

Bûches "Autres" (3,30€/personne, commande jusqu'au 19 décembre) :

  • Matadi : savoie choco, mousse chocolat / ganache
  • Chipo'framboises : Savoie, mousse crème pâtissière + crème fraiche, framboises / meringue
  • Mathéline : Mousse chocolat "d'origine", coeurs fondant et croquant sur biscuit tartiné de confiture framboise (contient du pralin = fruit à coque)

 

Commandez rapidement via téléphone, email, formulaire de contact (éviter Facebook)

Mathéline sur les marchés

2016-02-04

Mathéline laisse de temps en temps son atelier pour venir à votre rencontre sur les marchés. Vous pourrez découvrir ses délicieuses créations artisanales lors des évènements ci-dessous (cliquez sur le nom pour plus d'informations):

 

Evènements à venir

Evènements passés :

Spécialités pour la Saint-Valentin

2016-02-04

Rien de tel que de recevoir des douceurs à croquer pour la Saint-Valentin (et tous les autres jours de l'année)...Mathéline vous propose de belles boites en forme de coeur remplies de biscuits ou de...baisers!!!

 

A commander au plus vite car les commandes devront être retirées pour mercredi soir au plus tard!! Vite vite, contactez l'artisane pour réserver votre boite!

Les Gâteaux Féériques avec Libellula

2016-01-16

En collaboration avec Libellula, Mathéline amène de la féérie dans vos gâteaux. Anne s'occupe de la partie pâtisserie (génoise, fourage et recouvrement) et Aurore leur apporte une touche de magie en créant le décor de vos rêves. Contactez une des deux artisanes pour lui faire part de votre projet et que l'aventure commence

Mathéline

Anne Van Nes
Rue J. Lambrechts 6
4280 Lens-St-Remy (Belgique)
Province de Liège

Chez Mathéline, il n'y a pas d'horaire spécifique ni de magasin à part entière. Contactez l'artisane, passez commande, au moins trois jours à l'avance, de ce que vous souhaitez et venez à l'atelier retirer les préparations. Consultez la partie "actualités" pour savoir à quels marchés participe Mathéline!

 

Modes de paiement : cash

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