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La ferme des grandes Fagnes - 4970 Stavelot
La ferme des grandes Fagnes propose différents types de produits laitiers issus de l'agriculture biologique : fromages à pate (mi)-dure, fromages à pâte molle, fromage frais, yoghourts, maquée et beurre .
Le salle de traite de lait est située à Stavelot où le cheptel, composé de +- 140 vaches bleues mixtes, disposent de 70ha de praires permanentes.
La transformation du lait est, elle, effectuée à Burnenville près de Malmedy et c'est dans ce même endroit que la ferme des grandes Fagnes ouvre les portes de son magasin à ses clients. Il s'agit, pour les connaisseurs, de l'ancienne Ferme Grodent.
Description | Quantité | Prix |
PATES (MI)-DURES | ||
Bernister crémeux | ||
Bernister allégé | ||
Vieux Herdier | ||
PATES MOLLES | ||
Bernister fleuri | ||
Le Malmedy | ||
le Pavé Bleu | ||
PRODUITS FRAIS | ||
Beurre de ferme | 250g | |
Beurre de ferme | 500g | |
Fromage blanc au lait entier | 360ml | |
Yoghourt nature au lait entier | 360ml | |
Maquée babeurre | 360ml | |
Maquée maigre | 360ml | |
AUTRES PRODUITS | ||
Boissons | ||
Miel | ||
Confitures | ||
Pains et tartes | sur réservation |
Les fromages de La Ferme des Grandes Fagnes sont disponibles sur de nombreux marchés, dans certains établissements bio et fromageries spécialisées. Ci-dessous quelques points de vente où vous pourrez acheter leurs fromages.
Nom | Localité | TYpe d'établissement |
![]() |
4130 - Tilff | Magasin |
![]() |
4140 - Sprimont | Magasin |
![]() |
4845 - Solwaster | Magasin |
Biologic | 1030 - Bruxelles | Magasin |
Votre Marché Vert | 1180 - Uccle | Magasin |
Bi'Ok | 1300 - Wavre | Magasin |
Biosphère | 1325 - Dion-Valmont | Magasin |
Autre Chose | 1330 - Rixensart | Magasin |
Joel et Pal Lambert | 1350 - Orp-Le-Grand | Magasin |
Bi'Ok | 1360 - Thorembais-Saint-Trond | Magasin |
Feuille de Chêne | 14578 - Walhain-Saint-Paul | Magasin |
BIoooh | 1470 - Genappe | Magasin |
Joarlette | 1490 - Court-Saint-Etienne | Magasin |
Sainbiose | 1495 - Marbais | Magasin |
Le Temps des Cerises | 4000 - Liège | Magasin |
Al Binète | 4000 - Liège | Magasin |
Al Binète | 4000 - Rocourt | Magasin |
La Cave du Fromager | 4052 - Aywaille | Magasin |
Le Blé en Herbe | 4130 - Tilff | Magasin |
Le Pont | 4140 - Sprimont | Magasin |
La Ferme de Targnon | 4161 - Villers-aux-Tours | Magasin |
Aux Délices du Terroir | 4190 - Ferrières | Magasin |
Ferme de l'Arbre | 4450 - Lantin | Magasin |
Ferme de la Croix | 4520 - Wanze | Magasin |
La Prulhière | 4651 - Battice | Magasin |
Bio'Nat | 4840 - Welkenraedt | Magasin |
Ad Delhaize | 4845 - Tiège | Magasin |
Ad Delhaize | 4900 - Spa | Magasin |
La Fagnarde | 4950 - Robertville | Magasin |
Ad Delhaize | 4960 - Malmédy | Magasin |
Fromagerie Beuvens | 4960 - Mamédy | Magasin |
Au Pré Fleuri | 4950 - Waimes | Magasin |
Ad Delhaize | 4980 - Trois-Ponts | Magasin |
Le Bon Vin | 5000 - Namur | Magasin |
Fromagerie Saint-Aubin | 5000 - Namur | Magasin |
La Bouch'Bio | 5003 - Saint-Marc | Magasin |
Biocap | 5004 - Bouge | Magasin |
Ferme de Vevy Weron | 5100 - Wépion | Magasin |
Ignace Produits Bio | Flostoy | Magasin |
La Ferme Gourmande | 5374 - Maffe | Magasin |
Le Chemin Vert | 5377 - Bonsin | Magasin |
Biocap | 6001 - Marcinelle | Magasin |
Le Comptoir du Bio | 6180 - Courcelles | Magasin |
Le Secret des Plantes | 6280 - Gerpinnes | Magasin |
L'Amie Bio | 6530 - Thuin | Magasin |
La Fromagerie | 6700 - Arlon | Magasin |
Ferme de la Roussellerie | 7712 - Mouscron | Magasin |
Coprobio | 7800 - Ath | Magasin |
Ferme Dorlou | 7890 - Wodecq | Magasin |
Het Hinkelspel | 9000 - Gent | Magasin |
Hof Den Brocke | 9500 - Gerrardsbergen | Magasin |
LES DERNIERES ACTUALITES DE LA FERME DES GRANDES FAGNES
LE PAVE BLEU
La Ferme des Grandes Fagnes vous présente sa nouveauté 2020 "Le Pavé Bleu".
Un fromage qui est produit grâce à au lait de vache bleu mixte, un race que la ferme de Stavelot élève depuis de très nombreuses années.
Attention, cette exclusivité ne sera disponible, pour le moment, qu'au point de vente de la ferme.
PAINS, TARTES,...
La Ferme des Grandes Fagnes vous propose sur réservation de bons pains, baguettes, pâtisseries,....
Pour le vendredi, il faudra envoyer un sms au 0498/51.16.29 le mercredi avant 17h. Et pour le samedi, sms le jeudi avant 17h.
Pains:
-froment rond
-froment carré (petit format)
-épeautre avec graines
-épeautre sans graines
-baguette à la française
-baguette campagne
-ciabatta
-pain noix-raisins
-cramique
Mais aussi:
-pizza marguaritta
-tarte au riz(au bon lait de la ferme des grandes fagnes😋)
- Tarte à la maquée (fromage blanc et crème de la ferme)
Le tout Bio et 100% local👌
Le Malmedy primé au W Food Festival
Le Malmedy ramène encore une nouvelle récompense à la Ferme des Grandes Fagnes. Il a reçu la mention de "Meilleur Fromage au Lait Cru" dans la catégorie des pâtes lavées lors du W Food Festival de Namur. Ce prix a été décerné et remis par le collectif "Génération W" composé de grands chefs étoilés de Wallonie.
Coq de cristal
Félicitations à la Ferme des Grandes Fagnes qui vient de remporter le Coq de Cristal dans la catégorie "Fromage de vache à pâte molle et à croûte fleurie nature" avec le Bernister Fleuri.
Une belle distinction qui récompense la passion, le savoir-faire et le temps que Fabienne consacre pour vous produire de bons fromages bio au lait cru.
Récompenses aux meilleurs fromages de Wallonie
Chaque année, l'Apaq-W récompense les meilleures fromages de Wallonie. 116 de ceux-ci sont en compétiton pour arracher une récompense mise en jeu dans 8 catégories.
La Ferme des Grandes Fagnes a remporté trois prix pour le concours 2015 :
- Harzé d'argent pour le "Malmedy" dans la catégorie "fromage à pâte molle et croute lavée, lait de vache"
- Harzé d'argent pour le "Bernister fleuri" dans la catégorie "fromage à pâte molle et croute fleurie, lait de vache"
- Harzé d'or pour le "Vieux Herdier" dans la catégorie "fromage à pâte dure, lait de vache"
Pour plus d'informations sur ces fromages, cliquez sur les images.
Poire farcie au Bernister
Vous aimez le Bernister fleuri ? Vous aimez les poires ? Vous aimerez la poire farcie au Bernister Fleuri !!
Une recette originale et surtout très gourmande!! A découvrir en cliquant ICI ...
La ferme des grandes Fagnes
HAUTE LEVEE, 39A
4970 Stavelot (Belgique)
Province de LIEGE
LUNDI: Sur Rendez-VOUS
MARDI:Sur Rendez-VOUS
MERCREDI:Sur Rendez-VOUS
JEUDI:Sur Rendez-VOUS
VENDREDI: 10H-13H00( 23/12 et 30/12 : 10h-17h)
SAMEDI: 10h-13h00 (24/12 et 31/12 : 9h-13h)
Dimanche: fermé
Modes de paiement : cash