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La Baraque Michel - 4845 Jalhay
Sur le plateau des Hautes-Fagnes, la Baraque Michel est un établisssement aux mutliples facettes!! L'auberge est réputée depuis de très nombreuses années pour son ambiance conviviale et sa cuisine qui met en valeur les richesses du terroir l'entourant. Au fourneau, la 4ème génération de la maison s'affaire pour vous proposer une carte varié qui vous fera découvrir les merveilles culinaires de la région.
La Baraque Michel fabrique également de nombreux pains et pâtisseries qui sont réalisées avec des farines biologiques et du levain naturel. Les pains disponibles changent régulièrement d'une journée à l'autre, n'hésitez donc pas à commander si vous avez un besoin particulier. En saison, on vous recommande la spécialité maison, la tatre aux myrtilles, qui fera fondre tous les gourmands!
A la Baraque Michel, vous trouverez aussi de nombreuses informations sur la région et des produits régionaux dont les confitures et les pâtés réalisés sur place.
Ci-dessous la liste des préparations de La Baraque Michel - Bon Pain Fait Main. Leurs disponibilités varient en fonction des saisons et des envies des artisans. N'hésitez donc pas à passer commande, au moins trois jours à l'avance, si vous souhaitez quelque chose de précis.
Description | Quantité | Prix |
BOULANGERIE | ||
Tourte levain bio. pain de blé mouture meule | 800g | 3,20€ |
Baguette tradition bio | 1,80€ | |
Gris levain bio. blé/seigle | 600g | 3,40€ |
Epeautre sésame. Demi gris bio | 600g | 3,80€ |
Petite épeautre bio. mouture meule | 400g | 4,00€ |
Pain complet. Epeautre/seigle | 600g | 3,40€ |
Pain au froment et graines de lin | 600g | 3,80€ |
Froment, graines de courges torréfiées, curcuma | ||
Ciabatta | ||
Pain à la coupe bio | 4,50€/kg | |
Epeautre sésame. Demi gris bio | 600g | 3,80€ |
Cramique | 450g | 3,50€ |
Forêt noire bio | 800g | 3,80€ |
Pain aux noisettes caramélisées 25% | 400g | 3,20€ |
Pain aux 5 fruits | 12,00€/kg | |
Pain bucheron. Blé/seigle/mélange de graines | 800g | 4,00€ |
Couronne bretonne. Blé/sarrasin 3% huile de pépins de raisin | 800g | 4,00€ |
Pain à la bière blé/seigle | 600g | 3,50€ |
Epeautre levain bio | 800g | 5,20€ |
Rustik (farine demi-complète de blé intégral écrasée en meule de pierre) | ||
TARTES ET PÂTISSERIES | ||
Tartes aux myrtilles (15/06 au 01/11) | ||
Tartes aux pommes | ||
Tartes au riz | ||
Gosettes | ||
Carré aux prunes | ||
Eclairs | ||
Croissants | ||
Pains au chocolat | ||
PÂTés | 5,00€ | |
Porc | ||
Biche | ||
Canard | ||
Hure de jamboneau | ||
confitures | ||
Airelles | ||
Myrtilles | ||
Abricots | ||
Fraises | ||
Prunes | ||
GLACES | ||
Vanille |
Les réalisations maison (tartes, confitures, pâtés) sont uniquement disponibles à l'Auberge de la Baraque Michel. Et vous pourrez retrouver les pains de Bon Pain Fait Main dans les endroits suivants :
Nom | Localité | Jour de livraison |
Bio-Energie | 4802 - Heusy | Jeudi |
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4845 - Solwaster | Le samedi |
Le Bon Wagon | 4960 - Malmedy | Jeudi et Dimanche |
Naturkost Daniel Offermann | 4750 - Butgenbach | Jeudi |
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Le restaurant
Le restaurant de la Baraque Michel vous accueille 7 jours sur 7 dans un cadre authentique et chaleureux. Vous y dégusterez une cuisine inventive qui change aux rythmes des saisons et qui met en avant les trésors culinaires de la région des Hautes-Fagnes Belges.
Pour consulter la carte, on vous invite à visiter le site de la Baraque Michel : ICI
La Baraque Michel
Baraque Michel, 36
4845 Jalhay (Belgique)
Province de LIEGE
LUNDI: 11h-22h (boulangerie : 7h30-16h)
MARDI: fermé
MERCREDI: fermé
JEUDI: 11h-22h (boulangerie : 7h30-16h)
VENDREDI: 10h-22h (Boulangerie 7h30-16H)
SAMEDI: 10h-22h (Boulangerie 7h30-16H)
DIMANCHE: 10h-22h (Boulangerie 7h30-14h)
Modes de paiement : Cash, bancontact