La Baraque Michel - 4845 Jalhay

080 44 56 65
Spécial fêtes : Barbecue,
Magasins et Horeca : Gîtes, chambres d'hôtes, hotels, Restauration,
Viande - Charcuterie - Traiteur : Charcuterie - Traiteur,
Produit Laitier : Glace,
Confiture - Gelée - Sirop : Confiture,
Boulangerie - Pâtisserie : Pâtisserie, Boulangerie,


Sur le plateau des Hautes-Fagnes, la Baraque Michel est un établisssement aux mutliples facettes!! L'auberge est réputée depuis de très nombreuses années pour son ambiance conviviale et sa cuisine qui met en valeur les richesses du terroir l'entourant. Au fourneau, la 4ème génération de la maison s'affaire pour vous proposer une carte varié qui vous fera découvrir les merveilles culinaires de la région.



La Baraque Michel fabrique également de nombreux pains et pâtisseries qui sont réalisées avec des farines biologiques et du levain naturel. Les pains disponibles changent régulièrement d'une journée à l'autre, n'hésitez donc pas à commander si vous avez un besoin particulier. En saison, on vous recommande la spécialité maison, la tatre aux myrtilles, qui fera fondre tous les gourmands!



A la Baraque Michel, vous trouverez aussi de nombreuses informations sur la région et des produits régionaux dont les confitures et les pâtés réalisés sur place.


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Ci-dessous la liste des préparations de La Baraque Michel - Bon Pain Fait Main. Leurs disponibilités varient en fonction des saisons et des envies des artisans. N'hésitez donc pas à passer commande, au moins trois jours à l'avance, si vous souhaitez quelque chose de précis.

 

Description Quantité Prix
BOULANGERIE    
MARDI    
Tourte levain bio. pain de blé mouture meule 800g 3,20€
Baguette tradition bio   1,80€
Gris levain bio. blé/seigle 600g 3,40€
Epeautre sésame. Demi gris bio 600g 3,80€
Petite épeautre bio. mouture meule 400g 4,00€
Pain complet. Epeautre/seigle 600g 3,40€
Pain bucheron 800g 4,00€
Pain au froment et graines de lin 600g 3,80€
Froment, graines de courges torréfiées, curcuma    
     
VENDREDI    
Baguette tradition bio   1,80€
Pain à la coupe bio   4,50€/kg
Epeautre sésame. Demi gris bio 600g 3,80€
Cramique 450g 3,50€
Forêt noire bio 800g 3,80€
Pain aux noisettes caramélisées 25% 400g 3,20€
Pain bucheron. Blé/seigle/mélange de graines 800g 4,00€

 

   
SAMEDI    
Tourte levain bio. pain de blé mouture meule 800g 3,20€
Baguette tradition bio   1,80g
Gris levain bio 600g 3,40€
Epeautre levain bio 800g 5,20€
Pain aux 5 fruits   12,00€/kg
Pain bucheron. Blé/seigle/mélange de graines 800g 4,00€
Pain au froment et graines de lin 600g 3,80€
Froment, graines de courges torréfiées, curcuma    
     
DIMANCHE    
Tourte levain bio. pain de blé mouture meule 800g 3,20€
Couronne bretonne. Blé/sarrasin 3% huile de pépins de raisin 800g 4,00€
Pain bucheron. Blé/seigle/mélange de graines 800g 4,00€
Pain à la bière blé/seigle 600g 3,50€
Pain au froment et graines de lin 600g 3,80€
Epeautre levain bio 800g 5,20€
Froment, graines de courges torréfiées, curcuma    
     
TARTES    
Tartes aux myrtilles (15/06 au 01/11)    
Tartes aux pommes    
Tartes au riz    
     
PÂTés   5,00€
Porc    
Biche    
Canard    
Hure de jamboneau    
     
confitures    
Airelles    
Myrtilles    
Abricots    
Fraises    
Prunes    
     
GLACES    
Vanille    

Les réalisations maison  (tartes, confitures, pâtés) sont uniquement disponibles à l'Auberge de la Baraque Michel. Et vous pourrez retrouver les pains de Bon Pain Fait Main dans les endroits suivants :

 

Nom Localité Jour de livraison
Bio-Energie 4802 - Heusy le mardi
Le Comptoir du Loup 4845 - Solwaster Le samedi
Au Coin Bio 4845 - Jalhay Mardi, vendredi, samedi et dimanche
Ferme de Longfaye 4960 - Longfaye le mercredi et le samedi
Le Bon Wagon 4960 - Malmedy le dimanche
Naturkost Daniel Offermann 4750 - Butgenbach le mercredi
     

Les dernières actualités de la Baraque Michel

2018-02-27

Journées Portes Ouvertes à la Ferme de Longfaye

2017-06-08

Retrouvez les bons pains de Benjamin le samedi 10 juin à la Ferme de Longfaye. Celle-ci ouvre ses portes dans le cadre de la Semaine du Bio et de nombreuses activités y sont organisées.

 

Plus d'informations : ICI

Les Saveurs de chez Nous

2017-06-01

La RTC est partie en reportage à la Baraque Michel dans le cadre de l'émission "Les Saveurs de chez Nous".

On y présente Nadia et Benjamin et leur travail respectif dans l'établisssement...on n'en dit pas plus et on vous laisse regarder :

 

Marché du Terroir de Sart

2017-04-19

La Baraque Michel participe à la troisième édition du marché du Terroir de Sart-Jalhay. Retrouvez-y Benjamin,qui vous proposera des pains bio au levain, baguettes traditions, pain d'épeautre, pain aux 5 fruits et d'autres spécialités dans une ambiance conviviale.

 

Plus d'informations : ICI

La Galette des Rois

2017-01-03

Pour l'Epiphanie, la Baraque Michel vous prépare de délicieuses galettes des Rois. Elles seront disponibles chez les artisans du 6 au 8 janvier.

Le restaurant

2017-01-06

Le restaurant de la Baraque Michel vous accueille 7 jours sur 7 dans un cadre authentique et chaleureux. Vous y dégusterez une cuisine inventive qui change aux rythmes des saisons et qui met en avant les trésors culinaires de la région des Hautes-Fagnes Belges.

 

Pour consulter la carte, on vous invite à visiter le site de la Baraque Michel : ICI

 

Pains spéciaux pour les fêtes

2016-12-14

Pour les fêtes de fin d'année, la Baraque Michel vous propose des pains spéciaux, tous issus de farine biologique et au levain naturel :

  • Pain aux 5 fruits (noisettes, pistaches, noix, cranberry, raisins)
  • Pain au senteur noisettes caramélisées
  • Pain complet épeautre, seigle
  • Pain petite épeautre (blé ancien)
  • Ctist Stollen (Stollen de Noël)

 

Pensez à commander pour que les boulangers artisanaux puissent préparer vos bons pains!

Noël à la Maison du Parc

2016-11-23

Du 26 novembre au 24 décembre, vous pourrez retrouver les bons produits artisanaux de la Baraque Michel à "Noël à la Maison du Parc" à Botrange!

 

Vous les y retrouverez dans une ambiance chaleureuse et féérique en compagnie de nombreux artisans et vous pourrez vous envoler vers le sud avec l'exposition Marchés Provençaux d'Hier et d'Aujourd'hui!

 

Nouveautés pour cette année, l'Advent Music FEstival qui fera la part belle aux musiques de tout style!!

 

Un évènement à ne pas manquer!!

 

Marché du Terroir et ses richesses

2016-07-28

Le vendredi 22 juillet, la Baraque Michel - Bon Pain Fait Main participe au marché du Terroir et ses richesses de Stavelot.

Rendez-vous de 16 à 22h sur l'esplanade face à l'Abbaye pour découvrir de nombreux artisans et producteurs locaux!

La Baraque Michel

Brigitte Herbrondt
Baraque Michel, 36
4845 Jalhay (Belgique)
Province de Liège

La Baraque Michel est fermée du 26 février au 16 mars inclus!

LUNDI: 10h-19h
MARDI: 10h-19h
MERCREDI:
10h-19h
JEUDI: 10h-19h
VENDREDI: 10h-19h
SAMEDI: 10h-19h
DIMANCHE: 10h-19h
 

Modes de paiement : Cash, bancontact

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